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野菜いっぱい豚丼

2013.01.24.Thu.22:59
今日は、安売りしていた豚こま肉を使って、野菜たっぷりの豚丼を作りました!
※私の料理は本気で適当です…!


★野菜たっぷり豚丼

fc2_2013-01-24_20-53-43-605.jpg

【材料(3人分)】
・豚こま肉…250g(少なめでも多めでもいいと思います)
・玉ねぎ…1個
・にんじん…半分
・白ネギ…1本
・きゃべつ…適量
・青ネギ…適量

・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・料理酒…大さじ2
・水…130㏄

【作り方】
1.豚こま肉に薄らと片栗粉(分量外)をまぶします。
2.少量の油をひいたフライパンに、豚こま肉を入れて炒めます。
※片栗粉をまぶしてあるのでくっつきますが、何となく剥がす感じで炒めます。
3.焼いた豚肉を一度取り出しておき、フライパンはそのままで玉ねぎ、にんじん、白ネギを炒めます。
4.玉ねぎが透明になったくらいで、お水を投入。煮たったら、砂糖、しょうゆ、料理酒を投入。
※白ネギが少し柔らかくなったかな、ぐらいでいいと思います。
5.フライパンに豚肉を戻します。くっついているのを剥がすようにして。
6.水分を飛ばすようにして混ぜます。


片栗粉をまぶす事で(多分)、ふわふわした食感になります。この食感が大好き!






さてさて、今日のごはんのお値段ですが…。

・豚こま肉…220円
・玉ねぎ…18円
・にんじん…9円
・白ネギ…33円
・キャベツ…35円
・青ネギ…10円

なので、3人分で325円です。
本当は汁物を作りたかったんですが…時間がありませんでした…orz

今日も500円以内、ご馳走さま



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シチューをリメイク!お豆腐グラタン

2013.01.23.Wed.21:05
今日は、昨日のシチューをリメイクしてグラタンを作りました!
ルーを使わずに作ったシチューなので、リメイクしやすいです(*´ω`*)



★お豆腐のグラタン★



残ったシチューを温めながら、小鍋に味噌を入れて牛乳で伸ばすようにして溶かし、それを温めたシチューに投入!
今日は追加の具で、シチューの中に舞茸も入れました。

耐熱皿に豆腐を並べて、シチューをかけたら、チーズとパン粉をかけてオーブンにIN!
後は焼けるのを待つだけ…!

という手抜きメニューです(´・∀・`)



昨日のシチューが、

・鶏肉…264円
・玉ねぎ…18円
・にんじん…18円
・じゃがいも…18×3円

今日追加したのが、

・豆腐…80円
・舞茸…50円

なので…二日で484円!きゃべつを添えたので500円ちょっとかな。
一人分が200円弱と考えたら安い…!


夕飯は、一日500円を目指していて…。
今日も無事500円以内でした、ご馳走様



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